Jeho súčasné remeselné zameranie nebolo priamo určené výtvarným ani odborným vzdelaním. Znalosti o spracovaní skla získal až vo výrobnom družstve Krištáľ vo Valaskej Belej, kde pracoval v rokoch 1996-2007. Tu nadobudol komplexné znalosti o skle a jeho tvarovaní, čo zúročuje aj v súčasnosti pri prevádzkovaní vlastnými rukami vybudovaného sklárskeho skanzenu vo Valaskej Belej, v ktorom sprostredkúva sklárske remeslo ďalším generáciám.
Jeho sklársky sortiment je široký. Bez použitia strojov tu produkuje voľným tvarovaním a za použitia foriem prevažne výrobky v malých sériách alebo solitérneho charakteru, využívajúc recyklovanú surovinu. Typickým znakom jeho výrobkov sú bublinky, pochádzajúce z nedostatočného tavenia skloviny, ktorá však bola pre ľudové sklo typická, či nerovnomerná hrúbka stien výrobkov. Výrobky Petra Dolinaja sú rozmanité aj tvarovo. Pri výrobe sériových kusov, napríklad pohárikov, využíva aj formy (drevené či kovové). Ovláda teda aj prácu s formami, aj voľné tvarovanie výrobku. Svojpomocne si vyrába tiež pernice – nádoby na tavenie skla. Z jeho sortimentu treba vyzdvihnúť najmä sväteničky či tzv. mucháre – repliky tradičných sklárskych výrobkov. Mucháre aj dnes spĺňajú funkciu, sú stabilné a ľahké na prenášanie. A opomenúť nemožno nezdobené krčmárske sklo a z neho dnes už raritné, no pre Slovensko charakteristické pijačky, ktoré sklár vytvára najmä zo zelenkastej skloviny fúkaním do foriem. Z úžitkového skla sú to ďalej štvorboké fľaše s dlhým úzkym hrdlom, kalíšky na stopke, poháre s plastickým zdobením aj bez neho, štamperlíky, krígle s prílepkami aj bez, karafy tvarovo čisté aj zdobené niťovaním atď. Pôvabné sú malé olejové lampy či prepracované fajky, na ktorých vidno trpezlivosť aj tvorivosť sklára. Voľná tvorba autora je takisto rozmanitá, nájdeme v nej drobné spomienkové predmety pestrých farieb, kríže, ale i väčšie úžitkové či dekoračné solitéry.

V roku 2021 bol za svoje aktivity ocenený titulom majster ľudovej umeleckej výroby.